Como o gelo interfere na sua bebida?
Apesar de algumas pessoas pensarem que o gelo e a sua qualidade não são importantes, essa não é a realidade refletida na mixologia. Os especialistas dizem que, sim, o gelo influencia muito a experiência de uma bebida.
Por que o gelo para bebidas é importante?
Cada bebida tem seu perfil específico. Isso significa que, para conseguir alcançar o melhor sabor e aroma possíveis, as bebidas requerem algumas condições de preparação.
Os especialistas dizem que o fator influenciador é a superfície de contato por peso do gelo dentro do copo. Por isso, quanto maior é o tamanho do gelo, maior será a perceção de alteração à bebida e mais lento será o seu processo de derretimento.
Existem coquetéis que devem ter o seu sabor levemente enfraquecido ou outros em que os elementos gustativos devem manter a sua intensidade original. Para conseguir alcançar qualquer um desses pontos, o gelo tem um papel importantíssimo.
O gelo é considerado a alma de uma bebida. É um ingrediente universal utilizado em bares de todos os cantos do mundo, com capacidade suficiente para potencializar uma bebida ou, quando mal aplicado, fazer exatamente o oposto.
O uso de gelo no quotidiano
Surpreendentemente, ter gelo em casa é um grande trunfo para diversas situações domésticas.
Neste artigo, recolhemos algumas das melhores formas de utilizar o gelo no seu dia-a-dia.
Dicas para utilizar o gelo
- Retirar pastilha elástica da roupa: uma das melhores formas de tirar este tipo de goma das roupas é com o auxílio de um cubo de gelo, para isso basta esfregá-lo do lado avesso do tecido. Nestes casos o gelo endurece e vai soltando a pastilha aos poucos. Para facilitar o processo utilize uma faca para raspar a goma. Tenha cuidado para não rasgar a peça de roupa;
- Tirar manchas: à semelhança da pastilha elástica, nos casos de manchas como as de vinho, chocolate ou café, o gelo é, também, um grande aliado para evitar que se estrague uma peça de roupa. Para isso, assim que acontecer a mancha, deve esfregá-la com um cubo de gelo. Faça isso de maneira lenta e usando uma toalha para secar a humidade excessiva. Este método é eficaz, pois ele retira as manchas sem alterar a textura do tecido, coisa que não é possível quando se utiliza água quente;
- Frigorífico na reserva: por algum motivo o seu frigorífico avariou? Não fique preocupado! Para gelar as bebidas pode usar o gelo dentro de algum recipiente cobrindo totalmente as garrafas ou latas. Adicionalmente, coloque cerca de 2 quilos de sal no recipiente, para fazer com que os cubos de gelo derretam mais lentamente.
Como usar o gelo para cuidados médicos com atletas
O gelo é perfeito para o controlo de processos inflamatórios, e, por isso, é muito utilizado por atletas no tratamento de diversos tipos de lesões.
O gelo, quando aplicado nalguma região do corpo, diminui a velocidade dos processos celulares, o que torna lenta a reação das células. Essa diminuição deve-se à propriedade anti-inflamatória do gelo. A aplicação do gelo, em locais de contusão muscular causa o resfriamento da região, o que altera e reduz a dor.
O gelo é tão benéfico para os atletas, que alguns realizam o chamado “banho de gelo”. Este é um processo em que se tem que ficar imerso numa banheira com gelo e água durante cerca de 15 minutos para aliviar as dores.
Como usar o gelo para manter a sua beleza
O gelo, graças às suas propriedades anti-inflamatórias, é um grande aliado da beleza, contribuindo para a maximização da eficácia das suas rotinas:
- Diminui a vermelhidão causada pelas borbulhas inflamadas;
- Alivia as olheiras e bolsas na região dos olhos;
- Fecha os poros abertos;
- Pode ser usado como um primer alternativo na aplicação da maquilhagem;
- Auxilia na depilação com lâmina;
- Contribui para uma pele mais bonita e renovada.